Rafale Pays d'Oc Chardonnay 2020

GESCHIEDENIS

De wijngaarden bevinden zich op krijt en kalkgronden en zijn
zorgvuldig geselecteerd om de beste klimatologische
omstandigheden te bekomen. De wijngaarden bevinden zich langs
de kust waar een aangenaam mediterraans klimaat heerst met
koele nachten.

VINIFICATIE
De druiven worden enkel geplukt als ze volledig rijp zijn. Daarna
rijpt de wijn ‘sur lie’. Dit betekent dat de wijn in contact blijft met de
gist, dit geeft meer complexiteit aan de wijn.

PROEFNOTITIE
Mooi goudgeel met een briljante schittering. De neus is complex
en doet denken aan de typische Chardonnay aroma’s zoals boter,
rijp steenfruit en peer. De mond is vol en romig met toetsen van
honing, witte en gele perzik.

WIJN & GERECHT
De wijn is de ideale begeleider bij gevogelte, kreeft, visgerechten
met saus of als aperitief. De wijn kan nog 1 à 2 jaar verouderen en
is te schenken tussen 8 en 10°C