BODEGAS GUIMARA
D.O.Ca. RIOJA
RESERVA 2012
Tempranillo
Robijnrood met een brede gouden rand
Intens, complex met noties van vanille, ceder
en rijpe bosvruchten
Mooie structuur met duidelijke noties van zijn
rijping en ouderdom
12°C - 14°C
Rood vlees, carpaccio en harde kazen
• Oenologe : Emma Villajos
• Wijngaard : wijnstokken van 25 - 40 jaar oud
op een hoogte van 535-694m.
• Vinificatie : selectie van de hand-geplukte
druiven volgens rijpheid en per perceel.
Fermentatie aan een gecontroleerde
temperatuur van 25°C-28°C gedurende 5 tot
7 dagen.
• Rijping gedurende 24 maanden op Franseen Amerikaanse eiken vaten en minimum 12
maanden op fles