DRUIVENSOORT
90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
VINIFICATIE
De wijngaarden bevinden zich tussen de 250 en 450 m boven de
zeespiegel en zijn zuid/zuidwest gericht. De ligging van de
wijngaarden kenmerken de wijn. De extreme
temperatuurverschillen tussen dag en nacht eind augustus tot
begin september, geven de druiven de ideale balans tussen
aciditeit, suikers en mogelijke kleurextractie. Een mooie en
elegante wijn aan het einde van de alcoholische gisting.
OMSCHRIJVING
Een warme moderne wijn met sterke noties van kersen, koffie,
vijgen en hout. In de neus elegante, fruitige aroma’s. In de mond
een gestructureerde complexe wijn die zacht en aangenaam is met
een intense lange afdronk.
WIJN & GERECHT
Deze wijn past uitstekend bij gegrild vlees en pasta’s met het beste
vlees